最被忽略的省会,小吃多到数不过来,陈晓卿连吃两天一夜都不够

来源:旅游-米娜时尚网编辑:辽宁省葫芦岛市发表时间:2021-12-31 12:56:13 发布:543

原标题:最被忽略的省会,小吃多到数不过来,陈晓卿连吃两天一夜都不够

快问快答,提名一个最被忽略的省会城市!小编根本不用思考,脱口就是福州

毕竟,厦漳泉三兄弟名声在外,外人提“胡建”,从来不带“胡州”玩儿的。

最被忽略的省会,小吃多到数不过来,陈晓卿连吃两天一夜都不够

向来惜才的小编,见不得福州被埋没,趁着《风味人间3》安利福州平潭,小编也来为它正名。

最被忽略的省会,小吃多到数不过来,陈晓卿连吃两天一夜都不够

论韵味,福州不输隔壁泉州。足足有三坊七巷,是中国主城区格局保存最为完整的古街巷,每走一步都像漫游在2000多年前的古城。

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单说吃,就一骑绝尘让陈晓卿连吃两天一夜不停歇,各大纪录片争先推出福州特辑八大菜系之一的闽菜就是福州菜,报起菜名恐怕是要说上个一天一夜(夸张了)。

还说福州人低调?人家才是真正懂生活。

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“漫”生活,

慢福州

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在福建,泉州是稳重老大哥,厦门是最受欢迎的老二,漳州是成长飞快的老三。

作为省会的大福州以前委屈过,现在倒也不在意,你们当网红火去吧!我乐得清闲又自在,做个稳稳当当的“中转枢纽”。

可真来了才发现,福州,才是最适合漫步的。

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春天西湖公园赏杜鹃,夏天鼓山拜闽刹之冠,秋天仓山老洋房逛名人故居,冬天温泉园走一波。

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一半烟火气,一半古早老城,都融聚在慢福州的味蕾。

  • 清早,走进逼仄小店,操一口福州腔要碗拌面+扁肉,用筷子搅拌起热腾腾的烟火气;
  • 中午,来碗“清汤寡水”的捞化,品味舌尖的越捞越鲜美;
  • 晚上,垂涎许久的荔枝肉鱼丸登场,甜鲜交融的闽菜一口就唤起乡愁。

被美食包围沦陷的小编,要大声说:福州可以低调,美食必须高举大旗!

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来一场小吃盛宴,

古早味数不胜数

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福州把吃叫为“食”,倒是应了“闽”以食为天

福州小吃多,大到肉燕拌面捞化,小到光饼芋泥鱼丸,个顶个的好吃,连大名鼎鼎的陈晓卿也迷失在小吃的海洋里!

而且福州百年小吃店数不胜数,去街道随便揪一个出来兴许都是百年老店。

同利肉燕

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肉燕是福州的美食名片,同利则是肉燕品牌佼佼者。

用肉制皮,馅也包肉。虽然长得像馄饨,但肉燕要更有韧性,肉馅经反复捶打成泥,皮混些番薯粉,配着高汤,劲道又爽口。

地址:三坊七巷文化街区南后街98号B区

温记永泰葱饼

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福州人吃葱饼都是一包起买的,不是不散卖,是太香一大包才够吃!

刚出锅的葱饼又酥又脆,经过烤制的白芝麻满嘴留香,葱肉馅咬开就溢出满满的香,整体更偏向咸甜口微辣,好吃到尖叫

地址:福马路893-3号一楼店面

没牙伯

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没牙伯是开了多年的老店,做最传统的花生汤、芋泥等小吃起家。

白嫩的花生汤顺滑软烂,花生香浓郁,甜度得当不会担心被腻到,而且入口即化。作为日常小点心吃绝对超赞。

芋泥细腻甜蜜,和芝麻一起吃,香和甜同出现在一种食物内,饱满又充实。

地址:老药洲街182号

伟榕捞化

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当地人强烈安利的捞化店,环境普普通通,味道惊艳到爆

你可以往里放任何想加的料,什么罗汉肉、猪肝、海蛎都是必点的。别看汤清,其实汤底用虾油熬制,喝一口鲜掉眉毛

地址:福屿社区福二路26号

香香卤店

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香香卤店是经典传统老福州口味,可以说闭眼点都不会踩雷

最受欢迎的当属烧鸡,只要18元一只!入口是微微的甜,接着是咸,非常入味,而且软硬适中肉质鲜香。

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店里还有牛肉、豆腐干、牛肚、酱鸭等等一整面墙的菜品,任你选择。

地址:华大街道北大路220号北大新庄1#楼04、05店面

尚千依心拌面扁食店

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陈晓卿打卡过的小店,随时都是满客状态。一碗拌面加扁肉,早餐顶级配置。

拌面放了猪油和花生酱,搅拌均匀香气扑鼻,正宗老底子味道。扁肉则塞得满满的,咬下去能感受到肉粒在舌尖跳动

地址:尚干镇祥谦路293-1号

西门芳芳粥店

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位于鼓西路的一家老店,夜宵时间换身休闲服和拖鞋,走进门就是满满的烟火气,大家都是吃了多年的老食客。

虽是粥店,但有很多菜品,两份菜配一碗温热白粥,冬日暖洋洋

地址:鼓西路380-16号

获奖可胜鱼丸

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是的你没看错,店名就挂上获奖二字,倍儿有排面。有鱼丸的地方很多,但正宗还得看福州。

鲨鱼丸咬一口皮又Q又弹,馅儿跟着爆开,汁溜进来,一整个大满足!如果想带回家吃,也可以抽真空包装。

地址:井大路23号

饼夫人

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古早口味芋泥饼,还得吃饼夫人。光图片就能看出它有多香了吧!

转圈裹满芝麻,两片饼干中间夹芋泥,饼干酥脆芋泥绵密,一口下去满嘴芋香和芝麻香,一定要趁热吃。

地址:金祥路525号

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闽菜发源地,

真·舌尖上的福州

冷知识,闽菜是八大菜系之一,发源自福州,让我看看还有谁不知道。

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最有名的当然是大名鼎鼎佛跳墙,还有荔枝肉、淡糟香螺片、八宝红鲟饭、红糟肉、鸡汤氽海蚌等闽菜中的大哥大

如我美食

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朴素的小店,是福州菜的代表之一。店里服务接待收银等基本都是自家人,除了生意好上菜慢没别的毛病,每到饭点就挤满人头老福州人都来这里吃过

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荔枝肉外酥里嫩,一口咬下去都是纯瘦肉,和芋头块一起油炸,之后勾芡裹上酸甜酱汁,整盘一会儿就干完。

还有爆炒双脆、葱油花肠、南煎肝、酸辣汤等都值得一试。

地址:达道路闽状元美食广场

七叠洪福小吃

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七叠洪福小吃是开了多年的苍蝇馆子,泡椒田鸡尤其有名,分量是满满一大盆。配菜有黄瓜、木耳、豆芽等,味道酸辣,开胃又下饭

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蔬菜拌面也是必点的。4块钱一盘,面很有嚼劲,做个餐前小菜或饭后小吃是不错的选择,一口拌面一口田鸡更加分。

地址:古田支路130号

破店

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店名就叫“破店”,一不小心就会错过的“老破小”,本地朋友强烈推荐。

招牌蹄髈用砂锅装,炖的软烂,肥肉经炸再卤入口即化,像果冻一样的口感。口味则是甜咸,后劲儿带微辣,硬菜中的扛把子。

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南煎肝口感嫩滑,酸酸甜甜,一点异味和粗糙钝感都没有。

地址:八一七中路西营里茶叶市场二楼

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海鲜吃到爽,

“壕”气十足

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作为沿海城市的福州,海鲜自是少不了的。不只壕气满分的佛跳墙海鲜粥、八宝红鲟饭、白炒鲜竹蛏、淡糟香螺片等才是福州人常吃的。

深海鱼粥

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靠海吃海的福州,海鲜粥是他们不可缺少的美食。

店里种类很多,鱼虾蟹等海鲜都可选择,无一不是鲜气十足。晚上来这么一碗热气腾腾的粥,暖胃且满足

地址:鼓楼区鼓西街道省府路81号新榕城饭店对面

老伯蟹脚店

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就问问这一桌海鲜馋不馋!一向爱吃海鲜的小编口水直流,馋的不行。

蟹脚一大盘端上来小编眼睛就亮了,注意是冷的哦,但是蟹肉新鲜能轻轻松松脱壳,一次吃到爽。

地址:临江街道朝阳路150号

闽食府

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规格和菜品都非常精致的闽食府,当地有名的老店,虽然价格偏贵,但也是逢年过节聚餐的不二选择

海鲜个顶个的鲜,烹饪更讲究原汁原味,不会过多炒、煮、腌制,保留海鲜本身的鲜甜,物超所值。

最被忽略的省会,小吃多到数不过来,陈晓卿连吃两天一夜都不够

来福州佛跳墙当然要吃上一吃,制作程序复杂繁琐的佛跳墙,价格不低。

海参、鲍鱼、鱼翅、鹿茸、瑶柱小火慢炖,不加一滴水,全靠食材本身,不鲜美才怪,最传统的手法香气扑鼻,入口就能感受到的“补”

地址:五四路173号

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文中出现店铺汇总:

同利肉燕:三坊七巷文化街区南后街98号B区

温记永泰葱饼:福马路893-3号一楼店面

没牙伯:老药洲街182号

伟榕捞化:福屿社区福二路26号

香香卤店:华大街道北大路220号北大新庄1#楼04、05店面

尚千依心拌面扁食店:尚干镇祥谦路293-1号

西门芳芳粥店:鼓西路380-16号

获奖可胜鱼丸:井大路23号

饼夫人:金祥路525号

如我美食:达道路闽状元美食广场

七叠洪福小吃:古田支路130号

破店:八一七中路西营里茶叶市场二楼

深海鱼粥:鼓楼区鼓西街道省府路81号新榕城饭店对面

老伯蟹脚店:临江街道朝阳路150号

闽食府:五四路173号

今日讨论

福州还有其他美食安利给大家吗?

责任编辑:

责任编辑:辽宁省葫芦岛市

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